Postée il y a 24 heures
Envie de rejoindre un lieu chargé d'histoire, au cœur d'une nature préservée, où authenticité et convivialité se mêlent pour offrir à chaque client un moment unique ? Le Moulin de Fourges, avec son charme bucolique au bord de l'Epte, est un véritable havre de paix. En tant que Commis de salle (H/F), vous aurez l'opportunité de participer à cette aventure, dans un restaurant où la simplicité du service reflète la richesse de notre terroir. Ici, chaque geste a du sens et chaque détail compte pour offrir à nos convives une expérience authentique.
Vos missions ?
Sous la direction de votre Chef de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et l'accueil de nos clients, tout en prenant part à la tradition de ce restaurant historique.
- Veiller au charme des lieux : Dès le matin, vous participerez à l'entretien de la salle, en vous assurant que chaque verre, chaque assiette, et chaque couvert brillent de propreté. Ici, l'art de la table est un hommage à la simplicité et à la beauté du traditionnel.
- Préparer le cadre : Vous mettrez en place la salle et la terrasse, surtout en saison, où l'extérieur devient une extension du restaurant. Chaque espace doit respirer l'authenticité et l'accueil chaleureux du Moulin.
- Participer au service : Pendant les repas, vous accompagnerez l'équipe en salle, veillant à ce que chaque plat soit servi dans les meilleures conditions, avec la même attention que celle portée à nos clients.
- Accueillir avec soin : Accueillir les convives, les accompagner à leur table, leur offrir un apéritif, c'est tout un rituel au Moulin. Ici, chaque sourire, chaque geste participe à l'expérience traditionnelle et authentique que nous souhaitons offrir.
- Assurer les provisions : Entre deux services, vous vous occuperez de remonter les vins et autres boissons de la cave pour qu'ils soient prêts à être servis. Vous veillerez aussi à leur bon rangement dans les frigos, car tout doit être à sa place, prêt pour le prochain service.
Ce que nous attendons de vous :
- Vous avez déjà une belle expérience dans le service, peut-être dans un lieu comme celui-ci, peut-être ailleurs. Peu importe, tant que vous avez cette flamme pour le contact humain et le souci du détail.
- Un CAP de service en poche, mais surtout, un amour pour la gastronomie et l'envie de partager cette passion.
- Vous êtes organisé, capable de jongler entre les tables et les plats, tout en gardant ce petit sourire complice avec vos collègues.
Ce que nous vous offrons :
Rejoindre Le Moulin de Fourges, c'est intégrer une famille où chacun a son rôle à jouer. Vous travaillerez en coupure, du mercredi au dimanche, avec deux jours de repos consécutifs pour vous ressourcer et profiter des lieux que vous aimez.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Lecture de plan de salle,Techniques de dressage de table,Techniques du service en salle,Communication avec la cuisine,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Garantir la satisfaction du client,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Experience: 1 An(s)
Compétences: Lecture de plan de salle,Techniques de dressage de table,Techniques du service en salle,Communication avec la cuisine,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table,Garantir la satisfaction du client,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire